カチドキ太郎

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1年の半分は全国を旅しながら、美味しいものを求めています。そのなかでもやっぱりトンカツって別物だよね(*'▽') 日々の食事はおいしい写真研究会でレポート中!

【新大阪】かつ&カリーアルデ新大阪店

全景 カツカレーに生たまごを入れてみた メニュー ころもと肉 薄めの衣でぎゅっと凝縮されている感じカレーと共存していて、ちょうどいい サポーター 大阪って福神漬けの文化がないんだよね酢の物ときゅうりを主に攻めてみたシンプルだが、カレーの引き立て役として心強い レポート https://oishiishashin.com/%e3%80%90%e6%96%b0%e5%a4%a7%e9%98%aa%e3%80%91%e7%b4%a0%e6%8f%9a%e3%81%92%e3%81%ae%e9%87%8e%e8% ...

かつ丼 ちよ松

食べてみたいよー動画見ているだけで、もうノックアウト https://www.youtube.com/watch?v=vTsbiRgxpp4 食べログ情報 かつ丼 ちよ松 道頓堀本店 関連ランキング:かつ丼・かつ重 | 日本橋駅、近鉄日本橋駅、大阪難波駅

【二子玉川】新宿とんかつさぼてん二子玉川ライズ

思い出 さぼてんって、いろいろな所で見かけるよね 全景 メニュー SaboREDロースかつ(150g)+メンチカツを頼んだぞ ころもと肉 サポーター キャベツは食べ放題 レポート https://oishiishashin.com/%e3%80%90%e4%ba%8c%e5%ad%90%e7%8e%89%e5%b7%9d%e3%80%91%e3%81%93%e3%82%8d%e3%82%82%e3%81%ae%e9%a3%9f%e6%84%9f%e3%81%8c%e4%b8%8d%e6%80%9d%e8% ...

【札幌】そば屋のカツ丼はまた1つのカテゴリーだ

全景 そば屋のカツ丼ってわくわくするよね基本濃い味が好きなんだけれども、それを満たしてくれる味付けと、そばの相乗効果これに焼酎の蕎麦湯割りがない事だけが後悔 ころも つゆに浸ってしんなりころもたまごで覆われているこのしんなりさが、かつ丼のいいところ七味で和風に仕上げられるのもいいところ サポーター そば屋のカツ丼って、これは悩んでも外せないな何処でもカツが食べられるのであれば、カツを求めてしまうそれは本能 レポート https://oishiishashin.com/%e3%80%90%e6%9c%ad% ...

幻豚

生産地 長野県飯田市 生産者 ハヤシファームhttps://hayashifarm.jp/ 品種 「中ヨークシャー種」を原種豚育てるのに時間がかかるんだな 購入できるところ オンラインショップがあるみたいhttps://hayashifarm.raku-uru.jp/ こっちの方が確実かなhttps://www.tabechoku.com/producers/20911

千代幻豚と千代の千里豚

生産地 信州長野県飯田 生産者 岡本養豚https://chiyogenton.jp/ 飯田市には「幻豚」というブランドもあるので見分け注意 品種 中ヨークシャー種に着目して、千代幻豚が生み出されたらしい 中ヨークシャー種はお肉は美味しいけど育ちが遅く、生産性がいまいちだったので現在では希少な種レアなんだな ヨークシャー種(wikipedia)https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83% ...

【飯田】3びきのこぶた 

全景 ころも 荒々しいころもころもが大粒というか大胆というか、ここまで荒々しいころもは初めてかもしれない歯ごたえがとってもいい 肉 肉汁がじわーっと出てくる美味しいお肉 サポーター きゃべつがちょっと少ないかなと思ったけど意外と多かったドレッシングは2種類、オリジナルのゆずドレッシングと中華ごまごまをすってソースを加え、カツを浸して食べる 地の物を使ってのオリジナルのドレッシングとかって最高だよね レポート https://oishiishashin.com/%e3%80%90%e9%a3%af%e7%9 ...

とんかつを作るためにまず最初に見た動画

COCOCOROチャンネル 昔から、何か作ろうと思ったらまず最初に見るCOCOCOROチャンネルとんかつもここからまずは勉強をしていきますよトータル12分12秒 https://www.youtube.com/watch?v=h5GfWmvqexc 勉強ポイント これには気をつけろ! ポイント1:衣剥がれる ポイント2:肉がなみなみ ポイント3:衣ベタベタ 最終的にはシンプル! 材料 豚ロース肉パン粉 適量卵1個小麦粉 適量米油 適量中濃ソース 50CCりんご 15gオイスターソース 5gケチャップ 5g ...

ミッションはとんかつで世界を幸せに

とんかつは好きですか?はい、わたしは好きです 日本の食卓には欠かせない一品と言っても過言ではない外食派の人であれば、1か月に1回は食べますよね自炊派の人であれば、1か月に1回は作って食べますよね 料理はしますか?得意な料理を聞くと、カレーだったりチャーハンだったり肉じゃがだったり、煮物だったり。。 トンカツが得意ですって人は出会ったことがないんですよねぇトンカツって簡単なのかなぁと思いつつ奥が深そうな予感 とんかつ道を究めたいと思ったおじさんであった