茶色い食べ物は美味しい

全景 思い出 今日の宿泊は和歌山ランチは和歌山駅でラーメンだったさーて夕飯は何処で食べようかなぁと思いつつ心はトンカツに動いていた 駅の隣にあるデパートにとんかつ屋さんがある注文時にカレーが＋100円で食べ放題らしいこれはカツカレーに出来るぞ！ ころもは程よい荒さでサクサクお肉はしっかり揚がっているうん、おいしかった メニュー ころもとお肉 サポーター 完食 レポート 食べログ情報 とんかつKYK 和歌山ミオ店 関連ランキング：とんかつ | 和歌山駅、田中口駅

全景 思い出 ここのところ味噌カツを食べる機会が多いランチを何処で食べようかと思い、さまよっていたのだが、1枚の看板の前で足を止める限定10色・とじない味噌串カツ丼 キラーワードが詰まっているなぁおー実際に来たカツ丼を見て思うこれは重戦車だ 味噌カツの濃厚さに、たまごにかかっているタレの濃厚さこれは、戦闘力が高すぎるころもはサクッとしていておいしい そして、このたまご軍が別盛りなのは今の流行りなのか？と思いつつ、箸が進んでしまうカツ丼も進化を続けているのだ メニュー ころもとお肉 完食 レポート 食べログ ...

全景 思い出 大阪梅田周辺は、いろいろな食べ物屋さんがあるよなぁよく目に入るのが、オムライスなんだよなぁそうそう、洋食屋さん しかもいろいろなトッピングがあるよねぇ今日こそはチャレンジしてみたいと思い、梅田の地下街にある洋食屋さんへGo確かねぇ心斎橋でこのお店を見た思い出がある オムライスとんかつのデミグラスソースたまごの半熟具合、ころももサクッとしていて美味しいやっぱり、とんかつは卵料理とあうんだろうなぁ とんかつの魅力をまた発見してしまったのだ メニュー ころもとお肉 サポーター 完食 レポート 食べ ...

思い出 CoCo壱で食べたことがなかったんですよ意外とチェーン店は網羅していない京都で食べるチャンスがあったので行ってみた カレー屋さんに入っても頼むものは決まっているそうカツカレーココイチでは「手仕込みとんかつカレー」という名称なんだ そしてカツカレーのお供には、外せない生たまごを注文何気なく頼んだら、注文出来たんだよねメニューを改めて見てみるとあれっ、生タマゴがない！ ホームページで調べたら、関西（一部店舗）限定　生タマゴなんだね今度関東で頼んでみようかしらといろいろ思いを馳せていたらやってきたぞ！ ...

思い出 かつやって食べたことがなかったんだ名古屋で、味噌カツだなぁなんて考えていたら、目の前にかつやが見えてきたやっぱり味噌カツがあるんじゃないの？と思っていたらやっぱりあったよ しかもとってもリーズナブルこれは食べない理由はなにもないと思って入店味噌カツ丼（竹）にしようかと思ったが、味噌カツ丼（梅）+豚汁にしたんだ やってきて、味噌たれの輝きにうっとりしちゃったよきゃべつを口に入れて、カツを口の中に入れて堪能意外と肉が柔らかくて美味しい ころもは硬めのサクッとしていて、おぉなかなかいいぞ豚汁もおいしかっ ...

思い出 何かでつい先日「#カツ丼は人を幸せにする」を目にしたんだよそして気になったけど、水天宮という事であまり行くことがないなという事だけ覚えていたが、やっぱり願いはかなうのか、水天宮に来た そしてランチを食べようとして、お店を探したら、「#カツ丼は人を幸せにする」が出てきたじゃないか！これは運命だ、ぜったい運命お店に向かうと行列が出来ている。。寒いけど待つ！ 食券をまずは買って列に並ぶんだとじないカツ丼と黄身のせトッピングをチョイス！さむいっ、ひたすらイメトレをして待つんだ！ お店の中に入って、カツ丼を ...

全景 思い出 今日の宿泊は和歌山ランチは和歌山駅でラーメンだったさーて夕飯は何処で食べようかなぁと思いつつ心はトンカツに動いていた 駅の隣にあるデパートにとんかつ屋さんがある注文時にカレーが＋100円で食べ放題らしいこれはカツカレーに出来るぞ！ ころもは程よい荒さでサクサクお肉はしっかり揚がっているうん、おいしかった メニュー ころもとお肉 サポーター 完食 レポート 食べログ情報 とんかつKYK 和歌山ミオ店 関連ランキング：とんかつ | 和歌山駅、田中口駅

全景 思い出 ここのところ味噌カツを食べる機会が多いランチを何処で食べようかと思い、さまよっていたのだが、1枚の看板の前で足を止める限定10色・とじない味噌串カツ丼 キラーワードが詰まっているなぁおー実際に来たカツ丼を見て思うこれは重戦車だ 味噌カツの濃厚さに、たまごにかかっているタレの濃厚さこれは、戦闘力が高すぎるころもはサクッとしていておいしい そして、このたまご軍が別盛りなのは今の流行りなのか？と思いつつ、箸が進んでしまうカツ丼も進化を続けているのだ メニュー ころもとお肉 完食 レポート 食べログ ...

全景 思い出 大阪梅田周辺は、いろいろな食べ物屋さんがあるよなぁよく目に入るのが、オムライスなんだよなぁそうそう、洋食屋さん しかもいろいろなトッピングがあるよねぇ今日こそはチャレンジしてみたいと思い、梅田の地下街にある洋食屋さんへGo確かねぇ心斎橋でこのお店を見た思い出がある オムライスとんかつのデミグラスソースたまごの半熟具合、ころももサクッとしていて美味しいやっぱり、とんかつは卵料理とあうんだろうなぁ とんかつの魅力をまた発見してしまったのだ メニュー ころもとお肉 サポーター 完食 レポート 食べ ...

思い出 CoCo壱で食べたことがなかったんですよ意外とチェーン店は網羅していない京都で食べるチャンスがあったので行ってみた カレー屋さんに入っても頼むものは決まっているそうカツカレーココイチでは「手仕込みとんかつカレー」という名称なんだ そしてカツカレーのお供には、外せない生たまごを注文何気なく頼んだら、注文出来たんだよねメニューを改めて見てみるとあれっ、生タマゴがない！ ホームページで調べたら、関西（一部店舗）限定　生タマゴなんだね今度関東で頼んでみようかしらといろいろ思いを馳せていたらやってきたぞ！ ...

思い出 かつやって食べたことがなかったんだ名古屋で、味噌カツだなぁなんて考えていたら、目の前にかつやが見えてきたやっぱり味噌カツがあるんじゃないの？と思っていたらやっぱりあったよ しかもとってもリーズナブルこれは食べない理由はなにもないと思って入店味噌カツ丼（竹）にしようかと思ったが、味噌カツ丼（梅）+豚汁にしたんだ やってきて、味噌たれの輝きにうっとりしちゃったよきゃべつを口に入れて、カツを口の中に入れて堪能意外と肉が柔らかくて美味しい ころもは硬めのサクッとしていて、おぉなかなかいいぞ豚汁もおいしかっ ...

思い出 何かでつい先日「#カツ丼は人を幸せにする」を目にしたんだよそして気になったけど、水天宮という事であまり行くことがないなという事だけ覚えていたが、やっぱり願いはかなうのか、水天宮に来た そしてランチを食べようとして、お店を探したら、「#カツ丼は人を幸せにする」が出てきたじゃないか！これは運命だ、ぜったい運命お店に向かうと行列が出来ている。。寒いけど待つ！ 食券をまずは買って列に並ぶんだとじないカツ丼と黄身のせトッピングをチョイス！さむいっ、ひたすらイメトレをして待つんだ！ お店の中に入って、カツ丼を ...

題材の通りだが、人生で初めてとんかつを作ってみた揚げ物ってハードルが高いイメージだったのだが、挑戦してみる事にした まずは、近くのスーパーで豚肉を買ってきた 筋を包丁で切って、ミートテンダーライザー切り込みを入れてみる肉は叩かず、塩コショウもかけずにこれだけの処理 小麦粉を少なめにまぶしてみるここで伸ばしたほうがいいのか迷ったけど、このままにしておこうそしてたまごにダイブだ パン粉にまぶすけど、残っていたものがあったので 生パン粉だけど大丈夫かなと思い、これをまず使い、足りない分を買ってきたパン粉を足した ...

生産地 愛媛県西条市(さいじょうし) 生産者 株式会社ビージョイ http://www.bejoy.jp/syouhin/imobuta.html 品種 ケンボロー 出会った場所や思い出 松山にあるとんかつ屋さんで出会いましたとっても柔らかくて美味しかったぁ

生産地 徳島県阿波市 生産者 納田牧場 https://www.kintokibuta.co.jp/ 品種 大ヨークシャーとランドレースをかけ合わせれ、更にデュロックと掛け合わせた品種らしい 徳島県の名産である金時芋を食べて、時間をかけて育てた豚 購入できるところ オンラインショップで購入出来ます https://www.kintokibuta.co.jp/shop/ 出会った場所 吉野川沿いにあるトンカツ屋さんで、金時豚なるブランド豚とんかつを見つけるただその時は、この豚を選択しなかったんだよなぁ次回出 ...

生産地 長野県飯田市 生産者 ハヤシファームhttps://hayashifarm.jp/ 品種 「中ヨークシャー種」を原種豚育てるのに時間がかかるんだな 購入できるところ オンラインショップがあるみたいhttps://hayashifarm.raku-uru.jp/ こっちの方が確実かなhttps://www.tabechoku.com/producers/20911

生産地 信州長野県飯田 生産者 岡本養豚https://chiyogenton.jp/ 飯田市には「幻豚」というブランドもあるので見分け注意 品種 中ヨークシャー種に着目して、千代幻豚が生み出されたらしい 中ヨークシャー種はお肉は美味しいけど育ちが遅く、生産性がいまいちだったので現在では希少な種レアなんだな ヨークシャー種（wikipedia）https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83% ...