久しぶりにとんかつを作ってみたい気分になる かれこれ前回とんかつを作ってから半年が経ってしまった久しぶりに作ってみることに とんかつ用のお肉を買ったぞ 勉強 完全コピーしては作れないと思うけど、ポイントを拾って使えることろは使ってみよう https://www.youtube.com/watch?v=mZ24rcQbL1o 今回真似しようと思うポイントはこの11個 筋切りをする 赤身のところも数箇所刺す 1時間前に塩を刷り込む（総重量の0.8%の量） キッチンペーパーで挟むラップをかける 白胡椒をふる 赤 ...