生産地
信州長野県飯田
生産者
飯田市には「幻豚」というブランドもあるので見分け注意
品種
中ヨークシャー種に着目して、千代幻豚が生み出されたらしい
中ヨークシャー種はお肉は美味しいけど育ちが遅く、生産性がいまいちだったので現在では希少な種
レアなんだな
ヨークシャー種（wikipedia）
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A8%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E7%A8%AE
日本ハムの豚肉の基礎知識
https://www.nipponham.co.jp/recipes/meat/knowledge/pork/breed.html
購入できるところ
オンラインで買えるところは見つけられなかった
メールで問い合わせられて、オンラインで買えそうなお店
http://koyama-beef.co.jp/item/%e5%8d%83%e4%bb%a3%e5%b9%bb%e8%b1%9a